Untermhäuser Forum

Gerade eben habe ich diese Mitteilung auf Facebook gesehen...

Klärt mich bitte mal auf, was da los ist.

Sieht so aus, als hätte die Gaststätte den alten Holzmichel nicht überlebt (schotte weiss sicher sofort, was gemeint ist).

stellt euch vor, wir wären noch im Rübezahl mit unserem Stammtisch,
wir wären ab sofort heimatlos und müssten Asyl beantragen.
Könnten uns mit einreihen in die Massen der wandernden Nationalitäten.

Dabei hätte man jetzt abends so schön draußen sitzen können.

Das musst gerade du sagen! Du verlässt deine Höhle doch nur zum Einkaufen und zum Stammtisch! Im vergangenen Jahr hatte ich dich wie oft gefragt, ob du mal mitgehst auf ein Bier.
Ich nehme an, du wirst deine Ausreden nicht vergessen haben, alter Schelm!

Für Außenstehende und Gäste kommt das sehr überraschend. Wer die internen Befindlichkeiten näher kennt, wird das eher nachvollziehen können...

Wer streitet sich denn da mit wem?

Ich weine diesem Schuppen keine Träne nach. Der alte Schotte hat sicher auch seine Erinnerungen an die Zeit, als wir dort noch unseren Stammtisch abhielten, und frage mal James, wie er sich an die Kneipe erinnert, als er mal ein Rostbrätel mit Brot verspeist hat.

Ich war zwar nicht so oft da, aber die 3-4 Mal waren immer top und das Lokal war immer gut besucht auch wochentags deswegen ist es schon verwunderlich. Lage gut, Kneipe an sich schön eingerichtet, Biergarten - was will man mehr.

Wenn es allerdings personaltechnische Gründe gibt (was immer das bedeuten mag) dann nützt das wohl alles nichts.

Mir gehts wie @watson. Selten dort (da ich eh kaum bis gar nicht in Lokale gehe) - war essenstechnisch die wenigen male aber gut, nur halt je nach Sitzplatz etwas "stressig", da eng und voll. Aber das ist ja bei solchen Lokalen durchaus Regelfall und dient der Kommunikationsaufnahme.

Ich finds schade, ganz allgemein wegen der Entlebung dieser Gegend.

Vielleicht war die Entlohnung des Personales im Verhältnis zur geleisteten Arbeitszeit doch etwas wenig.
Trinkgeld hat ja immer noch den Lotto-Faktor.

Und weil die zuwenig Geld bekommen, verstärken die jetzt das auch personalschwache Team des Paulaner? Asche, Asche ...

@archi - ja solche Probleme mit fehlerhafter Rechnung, Unfreundlichkeit und mangelndem Anstand gab's da leider sehr, sehr häufig. Und da wiegt das eben auch ein ab und an gutes Essen nicht auf. Zumal man jeden einzelnen Personalwechsel am Kochtopf gut herausschmecken konnte ...

Fazit: Für Untermhaus ist es Kac..., dass es den Biergarten (vorerst) nicht mehr gibt, aber in 5-8 Minuten fußläufiger Entfernung gibt es Alternativen!

Hat die Bav jetzt einen Biergarten?

Hinweg oder Rückweg???

Die Frage sollte wohl bei dieser Entfernung und 8 Minuten eher lauten: 2 oder 3 Promille?

Die restlichen paar Hanseln reichen eben nur noch für ein Lokal.



Meinst du vielleicht die Finkenstube.

Jetzt stehts auch in der Zeitung und man kann wieder gut zwischen den Zeilen lesen:

http://gera.otz.de/web/gera/startseite/ ... xtor=RSS-3

Diese spätsozialistische Kantine kannst Du Dir ... !! - Ich dachte eher an Klimperkasten, Lummersches, Penta, Szenario ...

@watson

Ich finde da nix gross zwischen den Zeilen, außer dass es zu viele faule junge Leute gibt, die am WE und/oder abends nicht arbeiten wollen.

Fachkräfte für 8,50 bis 3 Uhr nachts am WE arbeiten ist halt schwierig, da hätte ich auch keinen Bock drauf.

Fachkräfte? Im Rübezahl? Mädel, wie bist du denn drauf?
Die Kellnerinnen waren als Fachkraft Pflaumen, aber ..... ?

@watson - Du erzählst grad mal, wie der blinde vom Licht aus Deiner Lichtstadt heraus. Wenn anderswo (Bayern, Ba-Wü, Austria, Schwyz) halt 13, 16 Euro oder noch mehr für ´nen ungelernten Kellner gezahlt werden, weil ein Schnitzel mit Pommes für 18,90 Euro verkaufbar ist, dann kannst Du hier 10 oder 11 Öcken pro Stunde bezahlen und die Leute laufen trotzdem den besser bezahlten Jobs hinterher. Es ist ja nicht so, dass nur einer der Gerschen Gastronomen über dieses Problem klagt. Sie werden sicherlich nicht alle einheitlich nur 8,84 Euro (nicht 8,50!) zahlen. Auch der neue Betreiber des cruzado (bisher Las Familias) klagt darüber, dass sich einfach keine Leute bewerben. Da kommst Du noch nicht mal bis zu dem Punkt, wo Du Lohnverhandlungen führen müsstest.

Btw: Gutes Personal musst Du manchmal auch einfach feuern, wenn sie Dein Vertrauen als Chef missbrauchen ...

Stimmt der Mindestlohn wurde erhöht, juhu welch eine Bereicherung...
Du siehst das wahrscheinlich aus unternehmerischer Chef Sicht, aber der demographische Wandel hält nunmal nicht mehr zuviele Leute bereit, da müssen sich die Chefs was einfallen lassen. Wir merken das hier auch und finden keinen Lehrling...


Euch fehlen halt die Studenten, die wir hier zu hauf haben und zumindest in Gastronomie und Einzelhandel ausnutzen können Die brauchen halt die Kohle und freuen sich über die 8 Euro irgendwas denn früher gabs nur 5 Euro.

Eigentlich brauche ich die Studenten, um Leben in die Stadt zu bringen und nicht, um noch mehr ungelernte Leute, die gerade mal einen Teller ohne zu kleckern tragen können, in der Gastro auszubeuten. Solches Personal sucht der durchschnittliche Unternehmer auch nicht. Das kannst Du in Freiburg, Jena oder der Dresdner Neustadt machen, wo der Anspruch an Gastronomie gen Null geht.

Gera hat also bessere gehobenere Gastronomie als andere Städte ??????